Pirogge mit Hackfleischfüllung und Sauerkraut mit Apfel gedünstet Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	9 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	1 g	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	752 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	9 g (≈ 14 % NW) 14 %	5 g	63 g
Eiweiß	7 g (≈ 14 % NW) 14 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	16 g (≈ 7 % NW) 7 %	9 g	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g	33 g
Wasser	65 g (≈ 2 % NW) 2 %	36 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	57 µg (190 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	32 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	55 µg	31 µg	–
Retinol	54 µg (180 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	30 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	17 µg (57 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	9 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,30	0,17	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	78 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	722 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.700 µg (≈ 16 % NW) 16 %	1.500 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	240 µg (≈ 4 % NW) 4 %	133 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	56 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	11,00	6,11	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	11 µg (≈ 3 % NW) 3 %	6 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,6 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	8.600 µg (172 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	4.778 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,01	0,01	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	500 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	278 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	500,00	277,78	–
Beta-Tocopherol	20,00	11,11	–
Gamma-Tocopherol	130,00	72,22	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	11,00	6,11	–
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	5 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	5,00	2,78	–
Vitamin K2 (Menachinone)	4,00	2,22	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 15 % NW) 15 %	0,43 g	5 g
Natrium	308 mg (≈ 21 % NW) 21 %	171 mg	1.500 mg
Chlorid	293 mg (≈ 13 % NW) 13 %	163 mg	2.300 mg
Kalium	174 mg (≈ 4 % NW) 4 %	97 mg	4.000 mg
Calcium	37 mg (≈ 4 % NW) 4 %	21 mg	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	7 mg	350 mg
Phosphor	84 mg (≈ 12 % NW) 12 %	47 mg	700 mg
Schwefel	25 mg	14 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,44 : 1	0,44 : 1	–
PRAL-Wert	2,2 mEq	1,2 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	800 µg (≈ 6 % NW) 6 %	444 µg	12.500 µg
Zink	1.100 µg (≈ 13 % NW) 13 %	611 µg	8.500 µg
Kupfer	60 µg (≈ 5 % NW) 5 %	33 µg	1.250 µg
Mangan	120 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg	3.500 µg
Fluorid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	3.800 µg
Iodid	7 µg (≈ 4 % NW) 4 %	4 µg	200 µg
Chrom	2,00	1,11	–
Molybdän	3,00	1,67	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	90,00	50,00	–
Zitronensäure	27,00	15,00	–
Milchsäure	496,00	275,56	–
Äpfelsäure	102,00	56,67	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	100 mg	56 mg	–
Mannit	38 mg	21 mg	–
Sorbit	100 mg	56 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	1.260 mg	700 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	730 mg	406 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	530 mg	294 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	800 mg	444 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	600 mg	333 mg	–
Maltose (Malzzucker)	40 mg	22 mg	–
Lactose (Milchzucker)	210 mg	117 mg	–
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	14.000 mg	7.778 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	2.858 mg	1.588 mg	–
Isoleucin	335 mg (≈ 22 % NW) 22 %	186 mg	1.500 mg
Leucin	556 mg (≈ 19 % NW) 19 %	309 mg	2.925 mg
Lysin	503 mg (≈ 22 % NW) 22 %	279 mg	2.250 mg
Methionin	170 mg (≈ 22 % NW) 22 %	94 mg	780 mg
Phenylalanin	323 mg (≈ 104 % NW) 104 %	179 mg	310 mg
Threonin	303 mg (≈ 27 % NW) 27 %	168 mg	1.125 mg
Tryptophan	82 mg (≈ 27 % NW) 27 %	46 mg	300 mg
Tyrosin	252 mg (≈ 13 % NW) 13 %	140 mg	1.875 mg
Valin	369 mg (≈ 19 % NW) 19 %	205 mg	1.950 mg
Arginin	422 mg	234 mg	–
Histidin	217 mg (≈ 29 % NW) 29 %	121 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	388 mg	216 mg	–
Asparaginsäure	531 mg	295 mg	–
Cystein	111 mg (≈ 36 % NW) 36 %	62 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.540 mg	856 mg	–
Glycin	349 mg	194 mg	–
Prolin	499 mg	277 mg	–
Serin	354 mg	197 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.150,00 mg	638,89 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	41 mg	23 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	14 mg	8 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.970 mg	2.206 mg	–
Butansäure / Buttersäure	159 mg	88 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	80 mg	44 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	45 mg	25 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	90 mg	50 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	103 mg	57 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	460 mg	256 mg	–
Pentadecansäure	50 mg	28 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.120 mg	1.178 mg	–
Heptadecansäure	50 mg	28 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	800 mg	444 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	6 mg	–
Decosansäure / Behensäure	1 mg	1 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	1 mg	1 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.960 mg	1.644 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	30,00	16,67	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	220,00	122,22	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	70,00	38,89	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.630,00	1.461,11	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	10,00	5,56	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	660 mg	367 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,090 g	0,050 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	70,00	38,89	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	1,00	0,56	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	3,00	1,67	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	5,00	2,78	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	5,56	–
Omega 6 Fettsäuren	0,560 g	0,311 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	530,00	294,44	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	2,00	1,11	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	6,00	3,33	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	5,00	2,78	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	24,00	13,33	–
Fettsäuren, sonstige	110,00	61,11	–
Cholesterin	66 mg	37 mg	–
Omega-6/Omega-3	6,22:1	6,22:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	21,54:1	21,54:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 8 % NW) 8 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,03 g	0,02 g	–
Säuren (organisch)	1 g	0,40 g	–
Rohasche	1,5 g	0,8 g	–